7rm · новости
Новости: Кафе
Свежие материалы сверху. Можно отфильтровать по теме или показать сначала старые.
Кафе
Продажи сетевых ресторанов замедлились в 2025 году: что изменилось в потребительском поведении
Согласно исследованию Technomic Top 500, продажи крупнейших ресторанных сетей в 2025 году показали замедление темпов роста. В то же время, сегменты кофе, напитков и снеков, а также куриные рестораны продемонстрировали устойчивый рост.
Цифровая вывеска в ресторанах: недооцененное решение для привлечения внимания
Анализ продаж крупнейших ресторанных сетей показал замедление роста в 2025 году, однако отдельные сегменты, такие как кофе, напитки и снеки, а также куриные рестораны, продолжают демонстрировать устойчивый спрос. Five Guys использует цифровые вывески для трансляции своих ежегодных игр, привлекая посетителей.
Кулинарные курорты: как гости хотят взаимодействовать с кухней и продуктами
Современные путешественники ищут больше, чем просто изысканный ресторан. Они хотят погрузиться в процесс приготовления, узнать о происхождении продуктов и даже принять участие в их сборе – от рыбалки до сбора дикорастущих трав.
Резорт-отели США: от "всё включено" к региональной кухне
Американские курорты переосмысливают концепцию "всё включено", делая ставку на уникальные гастрономические впечатления и местную кухню. Теперь отдых без стресса означает не только комфорт, но и подлинный вкус региона.
Рестораны в 2026: Куда движется индустрия и как выжить?
Прошлый год оказался непростым для ресторанного бизнеса, но некоторые сегменты, такие как кофейни, снеки и куриные блюда, показали уверенный рост. Разбираемся в трендах и предлагаем решения для адаптации к новым реалиям.