Как культура и ценности помогли Калифорнийской Пиццерии стать легендой

От мечты до реальности

Когда Рик Розенфельд и Ларри Флакс создавали Калифорнийскую Пиццерию, они мечтали создать новый вид американской пиццы. Однако, как признался Розенфельд, у них не было веских причин верить в успех этого предприятия. Но они поняли, что для достижения своей цели им нужны правильные люди.

По словам Розенфельда, успех ресторанного бизнеса зависит не только от уникального меню или амбициозных планов расширения, но и от людей, которые воплощают эту идею в жизнь. Он и Флакс разработали обширную программу обучения сотрудников, чтобы они могли демонстрировать знание каждого блюда. Розенфельд считает, что гостеприимство было тем, что возвращало клиентов в их рестораны.

Культура и ценности Калифорнийской Пиццерии

Со временем философия Калифорнийской Пиццерии эволюционировала в формальную культурную рамку под названием R.O.C.K.: уважение, возможности, коммуникация и доброта. Розенфельд считает, что доброта была самой важной ценностью. Он и Флакс продвигали добрых людей и создавали среду, в которой сотрудники хотели работать, а клиенты хотели возвращаться.

Розенфельд считает, что создание сильной культуры не было маркетинговой инициативой или руководством для сотрудников. Это было отражено в повседневных решениях, когда лидеры ставили принципы выше краткосрочного удобства. Он считает, что этот подход был центральным в росте Калифорнийской Пиццерии.

Конкурентное преимущество: люди

После продажи Калифорнийской Пиццерии Розенфельд открыл ресторан под названием Bottlefish. Несмотря на трудности, он смог преуспеть благодаря правильным людям. ОднакоCOVID-19 закрыл ресторан навсегда. Розенфельд считает, что успех ресторана зависит не только от еды, местоположения или способности расширяться, но и от людей, которые воплощают бизнес в жизнь.

Розенфельд по-прежнему слышит от бывших сотрудников Калифорнийской Пиццерии, которые считают, что их время в компании было одним из самых значимых опытов в их карьере. Для него это доказательство того, что культура, созданная им и Флаксом, имела значение не только в коммерческом успехе компании, но и в жизни людей, которые помогли ей процветать.

Заявки и запись в мессенджере

Сегодня владельцы пиццерий и сервисов доставки еды ищут способы упростить процесс приема заявок и записи клиентов. Одним из решений может быть использование мессенджеров для этих целей. С помощью сервиса 7rm можно создать бота для пиццерии и доставки еды в MAX и Telegram, который поможет управлять заявками и записью в удобном для обеих сторон формате.

Если удобнее принимать заявки в мессенджере, на 7rm можно создать бота для пиццерии и доставки еды в MAX и Telegram.